Codex alimentaire : création imminente d’une agence pour le contrôle et la sécurité alimentaire

Codex alimentaire : création imminente d’une agence pour le contrôle et la sécurité alimentaire

Le professeur Babacar Diouf a soutenu la mise en place d’une agence de contrôle sanitaire des aliments ce vendredi,  à la cérémonie de clôture de l’atelier de formation sur le contrôle et la sûreté sanitaire des aliments.

Cet événement de quatre jours est organisé par le codex alimentaire, un programme de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

« Ce qu’il faudrait pour prendre en compte ce volet important dans la santé des populations, c’est de mettre en place une agence nationale, peu importe son appellation, qui sera capable de coordonner toutes les actions des différents ministères concernés, pour une meilleure efficacité du contrôle sur la sécurité sanitaire des aliments, effectué jusqu’ici de manière éparpillée », plaide-t-il.

 

Selon le président du comité national du Codex alimentarius ou codex alimentaire, en dépit des laboratoires qui existent au Sénégal pour le contrôle des produits alimentaires, le résultat de ces analyses manque de cohérence. « Donc, ce que nous cherchons ici, c’est de continuer à travailler avec toutes les autorités compétentes qui ont en charge la sécurité sanitaire des aliments, afin qu’il y ait un dispositif de coordination et de priorisation, pour déterminer quels sont les aliments qu’il faudra contrôler, en faisant un focus sur les produits de grande consommation, et quels sont les types de contrôle qu’il faut faire’’, ajoute t-il.

Toutefois, Mamadou Ndiaye, docteur vétérinaire et expert en sécurité des aliments, soutient qu’aucun pays à ce jour est capable d’assurer un contrôle total sur les aliments. Ainsi, il serait mieux d’évaluer les risques d’abord. « aucun pays au monde n’a les moyens d’effectuer un contrôle total sur tous les produits de consommation autorisés’’, explique t-il. « Vu qu’on n’a pas assez de moyens financiers, ni assez de ressources matérielles et humaines pour couvrir toutes les activités de contrôle, ce qu’il faut dans un premier temps, c’est évaluer les risques’’, a poursuivi le docteur Mamadou Ndiaye.

Le but de ce projet est d’assurer la sécurité alimentaire des populations afin de leur éviter de consommer un produit qui pourrait nuire à leur santé.

 

 

 

 

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